Avis sur l’airfryer : vaut-il vraiment le coup à la maison ?

Entre le four, la plaque et le micro-ondes, l’airfryer doit justifier sa place sur le plan de travail. Les marques promettent des frites croustillantes avec une cuillère d’huile et environ 70 % d’électricité en moins qu’un four. L’avis sur un airfryer change pourtant dès que l’on regarde la contenance de la cuve : 3,5 litres ne nourrissent pas six personnes, et toutes les recettes ne profitent pas de l’économie annoncée. Les chiffres des fabricants et les consommations mesurées ne racontent pas la même histoire.

Un airfryer vaut-il le coup quand on a déjà un four ?

Un avis sur l’airfryer, c’est d’abord une affaire de volume : cet appareil de cuisson à air chaud rissole les aliments avec très peu d’huile, mais dans une cuve de taille limitée. Moulinex préconise 3 à 4 litres environ pour une ou deux personnes et 5 à 6,5 litres, ou un double tiroir, pour une famille. Au-delà, un four reste plus pratique pour cuire plusieurs plats en même temps.

L’airfryer se justifie quand on cuit souvent de petites portions : il chauffe sans préchauffage et il libère le four. Il se justifie peu quand on prépare chaque soir un plat pour cinq personnes, ou des pièces volumineuses qui ne tiennent pas dans le tiroir. Un foyer qui possède déjà un four à chaleur tournante gagne surtout du temps et de la commodité, pas un nouveau type de cuisson.

Un airfryer consomme-t-il vraiment moins d’électricité qu’un four ?

Le plus souvent oui, mais pas autant que les marques l’annoncent. Ninja revendique 65 à 75 % d’économie d’énergie par rapport à un four classique, Moulinex et Philips environ 70 %. Les consommations mesurées, à quantité égale, sont moins nettes : pour une petite quiche lorraine, les airfryers consomment en moyenne 36 % d’électricité de moins qu’un mini-four, avec jusqu’à 67 % d’économie pour le meilleur modèle.

Le résultat dépend de la recette et du modèle. Pour de petits pains, un seul airfryer consomme plus que le mini-four, les autres jusqu’à 73 % de moins. Pour des pilons de poulet, l’économie est possible, mais certains airfryers consomment plus d’électricité que le mini-four. Face à des fours de 73 litres et de 40 litres, la consommation est divisée par environ trois pour un poulet et réduite de 28 % pour une génoise. Ces essais n’utilisent qu’un modèle de chaque appareil pour la comparaison avec les grands fours : ils donnent un ordre de grandeur, pas une garantie.

La raison principale de l’économie est la durée : un airfryer cuit plus vite. Cet avantage s’amenuise quand il faut enchaîner plusieurs cuissons pour une grande tablée.

Quelle capacité d’airfryer choisir selon le nombre de personnes ?

Un avis sur l’airfryer dépend de sa capacité, qui se choisit selon le nombre de convives et la place disponible sur le plan de travail. Moulinex classe ses modèles en simple tiroir, double tiroir ou modulable et empilé, avec ces repères de contenance, de puissance et de public.

Modèle (Moulinex)	Capacité	Puissance	Pour qui
Easy Fry Essential	3,5 L	1 400 W	1 à 2 personnes (3 à 4 L environ)
Easy Fry Max	5 L	1 500 W	jusqu’à 6 personnes
Easy Fry & Grill XXL	6,5 L	2 000 W	famille (5 à 6,5 L), avec grill
Dual Easy Fry Flex	9 L (5,5 L + 3,5 L)	2 850 W	jusqu’à 8 personnes
Easy Fry Dual XXL	11 L, 2 tiroirs	2 700 W	repas complet pour toute la famille

Un modèle à double tiroir permet de cuire deux aliments en même temps. Le Dual Easy Fry Flex et l’Easy Fry Crispy Stack disposent d’une fonction de synchronisation. Chez Tefal, l’Easy Fry Dual XXL de 11 litres compte un tiroir de 6,5 L et un de 4,5 L, 7 programmes plus un réglage manuel de la température de 40 à 200 °C.

Que cuit-on bien dans un airfryer, et quelles quantités ?

Un airfryer réussit les frites, les légumes rôtis, les pilons de poulet et les crevettes, à condition de ne pas surcharger le panier. Moulinex donne des durées indicatives : environ 15 minutes pour des légumes rôtis et des frites surgelées, 20 minutes pour des pilons de poulet, moins de 10 minutes pour des crevettes. Un panier trop rempli cuit de façon inégale, et les frites ressortent molles.

Pour des frites maison, une cuillère d’huile suffit ; les frites surgelées, déjà huilées, n’en demandent pas. Les petits formats (petites quiches, petits pains, nuggets) y trouvent leur place ; une pièce plus grande que le tiroir, non. Le four garde l’avantage dès que la quantité dépasse ce que le tiroir contient en une seule couche.

L’airfryer est-il meilleur pour la santé qu’une friteuse ou qu’un four ?

L’avis sur l’airfryer côté santé tient en une nuance : il réduit l’huile, pas la nécessité de surveiller la cuisson. L’ANSES explique que l’acrylamide se forme au-dessus de 120 °C dans les aliments riches en amidon et en asparagine, et que les frites et pommes de terre sautées sont la première source d’exposition. Or les airfryers cuisent bien au-delà de ce seuil : l’Easy Fry Dual XXL de Tefal se règle de 40 à 200 °C.

L’ANSES recommande d’éviter de brunir excessivement les aliments et de ne pas manger les parties les plus brunies, qui contiennent le plus d’acrylamide. Concrètement : retirez les frites à la couleur dorée, pas brune, et ne laissez pas les bords noircir. Aucun de ces appareils, airfryer, friteuse ou four, ne dispense de cette vigilance.

Quels critères vérifier avant d’acheter un airfryer ?

Moulinex retient huit critères : la capacité de la cuve, la puissance de chauffe, le nombre de tiroirs, les programmes automatiques (la plupart des modèles en proposent 8), la façade amovible, le niveau sonore (technologie Silence), la fenêtre de visualisation et la compatibilité lave-vaisselle.

Pour l’emplacement, mesurez la place disponible sur le plan de travail, en tenant compte du dégagement nécessaire autour de l’appareil. Si l’airfryer doit compléter un four déjà en place, les dimensions de la niche d’un four encastrable rappellent ce que la cuisine peut accueillir.

Questions fréquentes

Faut-il préchauffer un airfryer ?

Non, d’après Moulinex : l’appareil n’a pas besoin de préchauffage et reste tranquille jusqu’au signal sonore. C’est l’une des raisons de son avantage face à un four.

Peut-on cuire des aliments surgelés sans les décongeler ?

Oui. Moulinex précise que les aliments surgelés se cuisent sans décongélation ; il suffit d’ajuster le temps de cuisson.

Un airfryer peut-il aussi faire griller ?

Certains modèles intègrent un grill : chez Moulinex, l’Easy Fry & Grill de 4,6 L, l’Easy Fry & Grill XXL de 6,5 L et le Dual Easy Fry & Grill de 8,3 L. Les autres modèles du guide n’ont pas cette fonction.

Le tiroir et les grilles passent-ils au lave-vaisselle ?

Cela dépend du modèle. Moulinex conseille de vérifier avant l’achat que la cuve et les grilles y sont compatibles. Chez Tefal, le panier antiadhésif de l’Easy Fry Dual XXL se lave au lave-vaisselle ; sur le modèle Silence de Moulinex, la façade est amovible pour faciliter le nettoyage, mais il n’est pas indiqué compatible lave-vaisselle.

Quel espace libre prévoir autour de l’appareil ?

Moulinex indique 10 à 15 cm d’espace libre à l’arrière et sur les côtés pour la ventilation. L’extérieur s’essuie avec un chiffon humide après chaque utilisation.

Ouvrir le tiroir pendant la cuisson change-t-il la consommation ?

Oui : Moulinex conseille de limiter les ouvertures du tiroir pendant la cuisson et de regrouper les cuissons pour économiser l’énergie.

Sources

1. Moulinex, « Guide d’achat air fryer : quel modèle choisir ? », consultée le 20 octobre 2026. https://www.moulinex.fr/easy-fry-buying-guide
2. Tefal, « Easy Fry Dual XXL, 11L, Air fryer, Noir », consultée le 20 octobre 2026. https://www.tefal.fr/p/easy-fry-dual-xxl-11l-air-fryer-noir/1510003061
3. ANSES, « L’acrylamide dans les aliments », consultée le 20 octobre 2026. https://www.anses.fr/fr/content/lacrylamide-dans-les-aliments
4. UFC-Que Choisir, « Airfryers : les friteuses sans huile consomment-elles vraiment moins d’électricité ? », consultée le 20 octobre 2026. https://www.quechoisir.org/breve-airfryers-les-friteuses-sans-huile-consomment-elles-vraiment-moins-d-electricite-n131754/